Camilla Bakery Pasticceria

Un gioiello nascosto ricco di dolci di altissima qualità, preparati con amore, competenza e passione! Siamo australiani e abbiamo avuto la fortuna di visitare la pasticceria di Camilla il nostro primo giorno a Prato. Camilla è una pasticcera di grande talento e non troverete nessuno più cordiale, professionale e generoso con il suo tempo e la sua gentilezza. Siamo tornati ogni giorno (tranne il mercoledì, quando la pasticceria è chiusa) e mi dispiace molto non vivere più qui, perché vorrei iniziare ogni giornata con il calore di Camilla, i suoi deliziosi pasticcini e il suo caffè. Grazie mille, Camilla!

Pasticceria scoperta da poco, ma subito apprezzata. Fa dei lievitati che sono la fine del mondo, croccanti, ottima lievitazione, ottima cottura e materie prime eccellenti. Ha diverse monoporzioni molto buone e non eccessivamente dolci. Si può anche fare colazione. Ha aggiunto schiacciata e pozza rossa nolto gustose. Ovviamente fa torte e tanto altro. ASSOLUTAMENTE da provare. Ultima nota, lei e il marito sono molto cordiali e socievoli.

Sono stata un paio di giorni fa con un' amica a provare questa pasticceria in orario pomeridiano, la vediamo ogni giorno perché i nostri figli frequentano una delle scuole vicine, ma finora non avevamo avuto modo di fermarci per una prova. Abbiamo preso due monoporzioni e due caffè , sedendo nel locale. Subito la proprietaria è stata accogliente, disponibile e molto cordiale. Ambiente piccolo ma moderno e ben disposto, purtroppo un pochino nascosto. I dolci a mio avviso erano entrambi favolosi e ognuno con una propria e definita personalità, la frolla giusta, non troppo burrosa né troppo friabile, la ganache al cioccolato cremosa e avvolgente e gli abbinamenti con, in un caso caramello salato e nell' altro lamponi e meringa, entrambi azzeccati e gustosi, con accenti diversi sul gusto ma estremamente equilibrati. Essendo fine giornata la signora ci ha regalo delle paste, che la sera erano ancora più che fresche e ottime. Mio marito ci è passato il mattino seguente per uno spuntino dolce, in attesa della revisione dell'auto. Conquistato! La mia amica ha preso invece delle mini porzioni per la famiglia che è rimasta contentissima della qualità e del gusto. Brava Signora Camilla!! Continui così! Consiglio a nome della mia famiglia e dei miei amici questa meravigliosa pasticceria!!